Трек научного туризма «Инфраструктура сельскохозяйственной и потребительской кооперации в обеспечении продовольственной безопасности» с привлечением представителей кооперации и индустриальных партнеров РУК (далее трек научного туризма) проводится в рамках субсидии из федерального бюджета образовательным организациям высшего образования на реализацию мероприятий, направленных на поддержку студенческих научных сообществ.

15 ноября 2024 года студенты – члены студенческого научного общества Краснодарского кооперативного института познакомились с интереснейшим предприятием нашего края – инновационной роботизированной экофермой «Ключевское» недалеко от города Горячий Ключ.

Студенты познакомились с историей возникновения фермы, побывали на кормовой базе и узнали о тонкостях кормления коров. Затем заглянули в умный коровник, построенный по европейским стандартам. В Краснодарском крае всего два таких коровника. Именно там работает робот-дояр, который спомощью компьютерной программы доит коров.
Ребята узнали, чем отличается пастеризация от нормализации, почему молоко на полках магазинов долго не киснет, как отличить натуральный творог от творожного продукта.

Но наибольший восторг вызвало общение с коровами и телятами, которых можно было погладить!
А в конце экскурсии всех ждала дегустация всех продуктов «Ключевское»: молока, кефира, творога, сметаны, масла. Никто не остался голодным!

После посещения такой инновационной фермы становится ясно, что сельхозкооперация Краснодарского края с успехом обеспечивает население молочными продуктами, что в итоге влияет и на продовольственную безопасность страны.
В рамках трека активисты студенческой науки Краснодарского кооперативного института ознакомились с инновационными проектами в сфере сельхозкооперации. Несомненно, это будет способствовать распространению передовых технологий и идей в сфере науки и инноваций.