Инновационные научно-технические проекты


Профессорско-преподавательским составом института осуществляются разработки научно-технических проектов за счет средств внешнего финансирования. Результаты данных проектов используются в учебной деятельности при преподавании дисциплин соответствующего профиля и внедряются в деятельность организаций г. Краснодара и Краснодарского края, организаций потребительской кооперации. В 2018 году научные исследования велись в рамках следующих проектов:

«Разработка технологии и организация производства хлебобулочных изделий функционального назначения»

Заказчик – ИП Гнедаш Ю.А., г. Краснодар.

Цели, содержание и основные требования к проведению НИР: провести теоретическое и экспериментальное обоснование выбора дозировки экстракта зеленого чая для создания хлебобулочных изделий функционального назначения; комплексно оценить качество разработанного хлебобулочного изделия; определить экономическую  эффективность результатов исследования.

Ожидаемые результаты НИР: применение экстракта зеленого чая позволит совершенствовать технологию хлебобулочных изделий, гарантирующую повышение потребительских свойств.

Научная, научно-техническая и практическая ценность ожидаемых результатов; технико-экономические показатели: разработанные изделия характеризуются повышенной пищевой ценностью и могут быть рекомендованы в качестве продукта функционального назначения. Внeдрeниe рeзультатов исслeдований позволит сущeствeнно расширить сырьeвую базу и совeршeнствовать ассортимeнт  продукции функционального назначeния для прeдприятий общeствeнного питания.

«Инновационные инструменты управления финансовой устойчивостью организации потребительской кооперации»

Заказчик - Общество с ограниченной ответственностью «Кооператор», г. Темрюк.

Цель и основные требования к проведению НИР: обобщение информации, анализ, оценка и прогнозирование финансовых рисков, влияющих на финансовое состояние и конкурентоспособность организаций потребительской кооперации, формирование прогнозных данных по предотвращению угрозы банкротства.

Ожидаемые результаты НИР: предотвращение угрозы банкротства организации потребительской кооперации.

Предполагаемое использование результатов: в деятельности предприятия заказчика. Предполагаемое использование результатов работы в учебном процессе: в процессе  преподавания следующих дисциплин: Оценка рисков, Экономика организации (предприятия), Финансовый анализ, Управление финансовыми рисками.

«Контроллинг в организации потребительской кооперации»

Заказчик - Белореченский районный союз потребительских кооперативов, г. Белореченск.

Цель НИР - формирование использования информационной базы в целях организации службы внутреннего контроля и контроллинга, разработка мероприятий по повышению эффективности деятельности организации потребительской кооперации.

Ожидаемые результаты НИР: эффективность функционирования системы внутреннего контроля и улучшение финансового состояния организации потребительской кооперации.

Научная, научно-техническая и практическая ценность ожидаемых результатов; технико-экономические показатели: выявление резервов повышения эффективности деятельности организации.