29 сентября 2026 года в Краснодарском кооперативном институте (филиале) Российского университета кооперации для студентов третьего и четверного курсов специальности Поварское и кондитерское дело состоится заседание кружка «Современные технологии потребительской кооперации Кубани» на тему: «Разработка и апробация технологии производства синнабонов».

Мероприятие организует и проведёт преподаватель кафедры техники и технологии общественного питания Зотова Светлана Николаевна.

Мероприятие направлено на формирование у студентов навыков практического контроля качества на каждом этапе производства.

В ходе работы, обучающиеся получат простые, но эффективные методы контроля: органолептическую оценку, контроль массы и геометрических параметров изделий, определение влажности полуфабрикатов и готовой продукции, а также учёт сроков годности.

Мероприятие пройдёт в учебном корпусе по адресу: г. Краснодар, ул. Восточно-Кругликовская, 49/3, аудитория В-210.

Начало мероприятия: 12:00.