Что делает визит в кафе или ресторан по-настоящему приятным? Важны и вкусные блюда, и качественное обслуживание, и внимание к гостям. Краснодарский кооперативный институт приглашает школьников познакомиться с профессиями повара 3-го разряда и бармена 4-го разряда.
Профильный класс подойдёт тем, кому интересны кулинария, приготовление напитков и работа в сфере гостеприимства. На занятиях участники познакомятся с профессиональными технологиями, оборудованием и основами организации обслуживания.
1) Повар 3-го разряда: Повар превращает продукты в блюда, а рецепты – в новые вкусовые впечатления. Программа знакомит с техническим оснащением предприятий общественного питания, рецептурами и основами приготовления блюд и кулинарных изделий. Отдельное внимание уделяется технологическим расчётам, национальной и зарубежной кухне, а также фирменным блюдам.
2) Бармен 4-го разряда: Работа бармена требует не только умения готовить и подавать напитки, но и знания ассортимента, оборудования и правил обслуживания гостей. Слушатели изучат санитарные нормы и безопасность пищевых продуктов, технологию приготовления напитков и коктейлей, барный инвентарь и особенности организации работы за стойкой.
Условия обучения:
Программы предназначены для лиц, получающих или уже имеющих основное общее либо среднее общее образование. Обучение по каждому направлению длится 7 месяцев (144 часа), проходит очно с применением дистанционных образовательных технологий. График гибкий и согласуется с образовательной организацией.
Стоимость обучения по каждой программе – 30 000 рублей. По окончании слушатели получают свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.
Профильный класс – возможность заранее познакомиться с профессией и понять, какое направление ближе: создавать кулинарные блюда или осваивать искусство приготовления и подачи напитков. За подробностями о записи и расписании обращайтесь в Краснодарский кооперативный институт.
Контактное лицо: Романова Инна Романовна
тел.: +7 918 975 78 25