Деренкова Ирина Александровна
Зам. заведующего кафедрой. Кандидат технических наук, доцент

Деренкова И.А. в 1998 году окончила Московский заочный институт пищевой промышленности, по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», с присвоением квалификации «Инженер».
В 2009 г. защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата технических наук по научным специальностям: 051815 Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания, 051801 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства.
Является членом партии «Единая Россия»

Награды и поощрения:
- В 2019 году награждена памятной медалью "За веру и верность университету"
- В 2021 году награждена памятной юбилейной медалью «Центросоюз. 190 лет потребительской кооперации России»

Образование:
Высшее, технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий, инженер.

Преподаваемые дисциплины:
- Санитария и гигиена питания и микробиология;
- Оборудование предприятий общественного питания;
- Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве;
- Организация и планирование деятельности предприятий сервиса

Осуществляет преподавание дисциплин по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, направлениям подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, 43.03.01 Сервис

Повышение квалификации:
- Проф. Переподготовка, педагогическое образование (по профилю технология продукции общественного питания», 01.03.2017, диплом
- Курсы ПК, Основы противодействия терроризму и экстремизму в образовательной деятельности, 15.01.2021, сертификат
- Курсы ПК, Антикоррупционная безопасность в образовательной организации, 15.01.2021, сертификат
- Курсы ПК, Оказание первой доврачебной помощи в образовательной организации, 05.04.2021, удостоверение
- Курсы ПК, Применение ресурсов электронной информационно-образовательной среды в образовательной организации, 08.07.2021, удостоверение
- Курсы ПК, Воспитательная работа в профессиональных организация, 20.01.2022, удостоверение
- Курсы ПК, Технология и инструменты электронного обучения в образовательной деятельности, 31.05.2022, удостоверение
- Курсы ПК, Биотехнологии хранения и переработки растениеводческой продукции, 24.06.2022, удостоверение
- Курсы ПК, Инклюзивное образование и психофизические особенности обучающихся инвалидов и лиц с ОВЗ, 02.09.2022, удостоверение
- Курсы ПК, Воспитательная работа в профессиональных организация, 02.09.2022, удостоверение
- Курсы ПК, Основы противодействия терроризму и экстремизму в образовательной организации, 02.09.2022, удостоверение
- Курсы ПК, Противодействие коррупции (для педагогических работников), 02.09.2022, удостоверение.

Стаж работы (общий/педагогический): 24/20 лет.

Алексеенко Виталий Григорьевич
Преподаватель кафедры

Образование:
Высшее, Кубанский государственный технологический университет, квалификация – бакалавр по направлению подготовки 16.03.03 Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения.
АНО ОВО ЦС РФ «Российский университет кооперации» по направлению подготовки 38.04.04 Государственное и муниципальное управление.

Преподаваемые дисциплины:
- Организация работы машиниста холодильных установок;
- Основы проектной деятельности;
- Охрана труда;
- Термодинамика, теплотехника и гидравлика;
- Управление обслуживанием холодильного оборудования (по отраслям) и контроль за ним;
- Управление технической эксплуатацией холодильного оборудования (по отраслям) и контроль за ним;
- Электротехника и электроника.

Осуществляет преподавание дисциплин по специальностям: 09.02.04 Информационные системы (по отраслям); 09.02.07 Информационные системы и программирование; 15.02.06 Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок (по отраслям); 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий; 19.02.10 Технология продукции общественного питания; 38.02.04 Коммерция (по отраслям).

Повышение квалификации:
- Проф. переподготовка; Методика и педагогика преподавания дисциплины «Физика»; диплом 27.01.2020 г.
- Проф. переподготовка; Методика и педагогика преподавания дисциплины «Астрономия»; диплом 21.02.2020 г.
- Курсы ПК; Инновационные педагогические технологии и современные достижения науки (Автоматизация холодильных установок); удостоверение 24.11.2021 г.
- Курсы ПК; Оказание первой доврачебной помощи в образовательной организации; удостоверение 01.12.2021 г.
- Курсы ПК; Основы противодействия терроризму и экстремизму в образовательной деятельности; сертификат 15.01.2021 г.
- Курсы ПК; Антикоррупционная безопасность в образовательной организации; Сертификат 15.01.2021 г.
- Курсы ПК; Оказание первой доврачебной помощи в образовательной организации; удостоверение 16.09.2021 г.
- Курсы ПК; Воспитательная работа в профессиональных организация»; удостоверение 20.01.2022 г.
- Курсы ПК; Инклюзивное образование и психофизические особенности обучающихся инвалидов и лиц с ОВЗ»; удостоверение 02.09.2022 г.
- WSR Оценка демонстрационного экзамена по стандартам WORLDSKILLS; свидетельство 09.11.2022 г.

Стаж работы (общий/педагогический): 9/4 года.

Аммар Елена Игоревна
преподаватель кафедры

Образование:
Высшее, окончила Кубанский государственный университет по специальности «Математика» с присвоением квалификации «Математик, преподаватель».
Имеет дополнительное образование по специальности "Психология", квалификация - психолог в сфере образования.

Преподаваемые дисциплины:
– Математика

Повышение квалификации:
- 2021 «Методика преподавания общеобразовательной дисциплины «Математика» с учётом профессиональной направленности основных образовательных программ среднего профессионального образования».

Стаж работы (общий/педагогический): 34/20 лет.

Белоусова Светлана Викторовна
Доцент кафедры. Кандидат технических наук, доцент

– сертифицированный эксперт WorldSkills, имеет право участия в оценке демонстрационного экзамена по компетенции «Хлебопечение».

Образование:
В 2003 году окончила Кубанский государственный технологический университет по специальности 260302 - «Технология рыбы и рыбных продуктов» с присвоением квалификации «инженер».
В 2009 года защитила кандидатскую диссертацию по специальностям: 05.18.01 - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства и 05.18.04. - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств.
В 2020 г. окончила АНО ОВО ЦС РФ «Российский университет кооперации» по дополнительной профессиональной программе «Педагогическое образование (по профилю педагогика высшей школы)».
С 2013 года доцент кафедры.

Преподаваемые дисциплины:
- Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов;
- Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов;
- Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента;
- Организация и контроль текущей деятельности работников служба приема и размещения;
- Метрология, стандартизация, сертификация продукции общественного питания и техническое документоведение; - Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания;
- Стандартизация, метрология, подтверждение соответствия;
- Методы идентификации и фальсификации товаров;
- Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента;
- Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента;
- Физиология питания;
- Основы проектной деятельности;
- Инновации в сервисе;
- Организация и технология спортивно-оздоровительных услуг;
- Технология производства фирменных национальных блюд;
- Технология хранения и подготовки сырья.

Осуществляет преподавание дисциплин по специальности: 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий, 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, 43.02.14 Гостиничное дело, 19.02.10 Технология продукции общественного питания, 43.03.01 Сервис, 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, 38.02.04 Коммерция (по отраслям).

Повышение квалификации:
- Курсы ПК «Инновационные педагогические технологии и современные достижения науки (по направлению метрология и стандартизация)», 11.12.2020 г., удостоверение
- Курсы ПК «Основы противодействия терроризму и экстремизму в образовательной деятельности», 15.01.2021г., сертификат.
- Курсы ПК «Антикоррупционная безопасность в образовательной организации», 15.01.2021 г., сертификат;
- Курсы ПК «Применение ресурсов электронной информационно-образовательной среды в образовательной организации», 08.07.2021 г., удостоверение;
- Курсы ПК «Стажировка преподавателей в профильных организациях (ООО «КОРУС»)», 12.11.2021 г., удостоверение;
- Профессиональная переподготовка «Сервис (по отраслям), ООО «Гарант-Образование».)», 20.12.2021 г., диплом;
- Курсы ПК «Воспитательная работа в профессиональных организация», 20.01.2022г., удостоверение;
- Курсы ПК «Технология и инструменты электронного обучения в образовательной деятельности», 31.05.2022г., удостоверение;
- Курсы ПК «Биотехнологии хранения и переработки растениеводческой продукции», 24.06.2022г., удостоверение;
- Курсы ПК «Инклюзивное образование и психофизические особенности обучающихся инвалидов и лиц с ОВЗ», 02.09.2022г., удостоверение;
- Курсы ПК «Воспитательная работа в профессиональных организация», 02.09.2022г., удостоверение;
- Курсы ПК «Основы противодействия терроризму и экстремизму в образовательной организации», 02.09.2022г., удостоверение;
- Курсы ПК «Противодействие коррупции (для педагогических работников)», 02.09.2022г., удостоверение;

Стаж работы (общий/педагогический): 19/18 лет.

Волкова Ирина Борисовна
Преподаватель кафедры

– сертифицированный эксперт WorldSkills, имеет право участия в оценке демонстрационного экзамена по компетенции «Поварское дело».

Образование:
В 1983 году окончила Краснодарский политехнический институт (ныне Кубанский государственный технологический университет), специальность Технология и организация общественного питания, «инженер-технолог».
В 2002 году окончила ВПО «Московский университет потребительской кооперации», программа «Педагогический факультет, профессиональная деятельность в сфере профессионального образования в качестве преподавателя»

Преподаваемые дисциплины:
- Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции;
- Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции;
- Организация и ведение процессов приготовления, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинар. изделий, закусок сложного ассортимента
- Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента
- Организация и контроль текущей деятельности работников службы питания

Осуществляет преподавание дисциплин по специальностям: 19.02.10 Технология продукции общественного питания, 43.02.15 Поварское и кондитерское дело; 43.02.14 Гостиничное дело

Повышение квалификации:
- Курсы ПК «Оценка демонстрационного экзамена по стандартам WorldSkills», 02.12.2021г., свидетельство
- Курсы ПК «Основы противодействия терроризму и экстремизму в образовательной деятельности», 15.01.2021., сертификат;
- Курсы ПК «Антикоррупционная безопасность в образовательной организации», 15.01.2021., сертификат
- Курсы ПК «Применение ресурсов электронной информационно-образовательной среды в образовательной организации», 08.07.2021., удостоверение;
- Курсы ПК «Оказание первой доврачебной помощи в образовательной организации», 16.09.2021.,удостоверение;
- Курсы ПК «Инновационные педагогические технологии и современные достижения науки (Технология продукции общественного питания», 24.11.2021., удостоверение;
- Курсы ПК «Воспитательная работа в профессиональных организация», 20.01.2022.,удостоверение;
- Курсы ПК «Технология и инструменты электронного обучения в образовательной деятельности», 31.05.2022., удостоверение;
- Курсы ПК «Биотехнологии хранения и переработки растениеводческой продукции», 24.06. 2022, удостоверение;
- Курсы ПК «Инклюзивное образование и психофизические особенности обучающихся инвалидов и лиц с ОВЗ», 02.09.2022., удостоверение;
- Курсы ПК «Воспитательная работа в профессиональных организация», 02.09.2022., удостоверение;
- Курсы ПК «Основы противодействия терроризму и экстремизму в образовательной организации», 02.09.2022., удостоверение;
- Курсы ПК «Противодействие коррупции (для педагогических работников)», 02.09.2022., удостоверение.

Стаж работы (общий/педагогический): 30/22 года.

Гавлишина Ольга Владимировна
Преподаватель кафедры

Образование:
Высшее
В 1987 году окончила Уссурийский государственный педагогический институт по специальности «Физика и математика» с присвоением квалификации – учитель физики и математики.

Преподаваемые дисциплины:
- Математика
- Элементы высшей математики
- Астрономия

Осуществляет преподавание дисциплин по специальности 40.02.02 Правоохранительная деятельность.

Повышение квалификации:
- Курсы ПК «Основы противодействия терроризму и экстремизму в образовательной организации», 02.09.2022 г., удостоверение;
- Курсы ПК «Технология и инструменты электронного обучения в образовательной деятельности», 02.09.2022, удостоверение;
- Кусы ПК «Воспитательная работа в профессиональных образовательных организациях», 20.01.2022, удостоверение.

Стаж работы (общий/педагогический): 36/36 лет.

Калюжный Павел Анатольевич
Преподаватель кафедры

Образование:
Высшее
В 2014 году окончил Кубанский государственный университет по специальности математика, квалификация – математик.

Преподаваемые дисциплины:
– Математика;
– Элементы высшей математики;
– Дискретная математика с элементами математической логики;
– Теория вероятностей и математическая статистика;
– Математическое моделирование.

Осуществляет преподавание дисциплин по специальностям: 09.02.07 Информационные системы и программирование; 38.05.04 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров; 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий; 38.02.01 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям); 15.02.06 Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок (по отраслям); 40.02.02 Правоохранительная деятельность; 38.02.04 Коммерция (по отраслям); 38.02.07 Банковское дело.

Повышение квалификации:
- Курсы ПК, Основы противодействия терроризму и экстремизму в образовательной деятельности, 15.01.2021, сертификат
- Курсы ПК, Воспитательная работа в профессиональных организация, 20.01.2021, удостоверение
- Курсы ПК, Инклюзивное образование и психофизические особенности обучающихся инвалидов и лиц с ОВЗ, 25.10.2021, удостоверение
- Курсы ПК, Воспитательная работа в профессиональных организация, 02.09.2022, удостоверение
- Курсы ПК, Основы противодействия терроризму и экстремизму в образовательной деятельности, 02.09.2022, удостоверение
- Курсы ПК, Технология и инструменты электронного обучения в образовательной деятельности, 02.09.2022, удостоверение

Стаж работы (общий/педагогический): 7/7 лет.

Курочкин Игорь Юрьевич
Преподаватель кафедры

Курочкин И.Ю. является специалистом (преподавателем) в области фундаментальных наук: математики, методы которой, активно применяются во многих естественных дисциплинах, таких как физика, астрономия.

Награды и поощрения:
– «Заслуженный учитель Кубани». (Постановление главы Администрации Краснодарского края от 28.09.2004 года № 938).

Образование:
Высшее, системы управления летательными аппаратами (Окончил в 1978 году Московскую военную академию ракетных войск им. Ф.Э. Держинского.
Дополнительное образование:
1985 год – профессиональная переподготовка «Специалист по военной эргономике».
2020 год - Удостоверение о повышении квалификации №СТ-0009-2020, выдано 13.02.2020г.
Профессиональная переподготовка по программе ДПО «Стажировка преподавателей в профильных организациях» (72 академических часа).
2020 год - Удостоверение о повышении квалификации №502410427984 рег. № 1177, выдано 14.02.2020г.
Профессиональная переподготовка по дополнительной профессиональной программе «Инклюзивное образование и психофизиологические особенности обучающихся инвалидов и лиц с ОВЗ» в объеме 36 часов.

Преподаваемые дисциплины:
- дискретная математика с элементами математической логики
- математика

Осуществляет преподавание дисциплин по специальностям: 09.02.07 Информационные системы и программирование; 38.02.04 Коммерция (по отраслям); 43.02.14 Гостиничное дело; 43.02.15 Поварское и кондитерское дело

Повышение квалификации:
- Курсы ПК, Основы противодействия терроризму и экстремизму в образовательной деятельности, 15.01.2021, сертификат
- Курсы ПК Антикоррупционная безопасность в образовательной организации, 15.01.2021, сертификат
- Курсы ПК, Применение ресурсов электронной информационно-образовательной среды в образовательной организации, 08.07.2021, удостоверение
- Курсы ПК, Оказание первой доврачебной помощи в образовательной организации, 16.09.2021, удостоверение
- Курсы ПК, Оказание первой доврачебной помощи в образовательной организации, 01.12.2021, удостоверение
- Курсы ПК, Воспитательная работа в профессиональных организация, 20.01.2022, удостоверение
- Курсы ПК, Инклюзивное образование и психофизические особенности обучающихся инвалидов и лиц с ОВЗ, 02.09.2022, удостоверение
- Курсы ПК, Воспитательная работа в профессиональных организация, 02.09.2022, удостоверение
- Курсы ПК, Основы противодействия терроризму и экстремизму в образовательной организации, 02.09.2022, удостоверение
- Курсы ПК, Технология и инструменты электронного обучения в образовательной деятельности, 02.09.2022, удостоверение

Стаж работы (общий/педагогический/): 56/29 лет.

Острожная Евгения Егоровна
Преподаватель кафедры. Кандидат технических наук, доцент ВАК

Образование:
Высшее, технология неорганических веществ и минеральных удобрений, инженер-химик-технолог
В 1974 году окончила Донецкий политехнический институт по специальности Технология неорганических веществ и химических удобрений с присвоением квалификации Инженер-химик-технолог.
В 1988 году окончила аспирантуру при Институте проблем комплексного освоения недр АН СССР и защитила диссертацию с присуждением Высшей аттестационной комиссией при Совете Министров СССР ученой степени Кандидата технических наук.
В 2007 году приказом Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки присвоено ученое звание доцента по кафедре «Высоких технологий, прогноза и предупреждения чрезвычайных ситуаций».

Преподаваемые дисциплины:
- химия;
- органическая химия в пищевых биотехнологиях;
- современная физическая химия в пищевых технологиях;
- коллоидная химия;
- экологические основы природопользования;
- астрономия.

Осуществляет преподавание дисциплин - по специальностям 43.02.15 Поварское и кондитерское дело; 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий; 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров; 38.02.01 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям); 38.02.07 Банковское дело; 15.02.06 Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок (по отраслям); 40.02.01 Право и организация социального обеспечения; 4.02.02. Правоохранительная деятельность; - по направлению «Технология продукции и организация общественного питания». .

Повышение квалификации
Профессиональная переподготовка
- Диплом по программе «Экологический менеджмент и экологическая безопасность», 2016г., Южный институт менеджмента;
- Диплом по программе «Профессиональный стандарт Педагог: уровни СПО, ВО, ДПО», 2018г. АНОО ВО Кубанский социально-экономический институт
- Диплом по программе «Педагогическая деятельность», 2019, АНОО ВО Кубанский социально-экономический институт
- Диплом по программе «Методика и педагогика преподавания дисциплины «Астрономия», 2020г., Общество с ограниченной ответственностью «Международный центр консалтинга и образования «Велес».
Курсы повышения квалификации:
- Курсы ПК, Основы противодействия терроризму и экстремизму в образовательной деятельности, 15.01.2021, сертификат
- Курсы ПК, Антикоррупционная безопасность в образовательной организации, 15.01.2021, сертификат
- Курсы ПК, Применение ресурсов электронной информационно-образовательной среды в образовательной организации, 08.07.2021, удостоверение
- Курсы ПК, Оказание первой доврачебной помощи в образовательной организации, 16.09.2021, удостоверение
- Курсы ПК, Инклюзивное образование и психофизические особенности обучающихся инвалидов и лиц с ОВЗ, 25.10.2021, удостоверение
- Курсы ПК, Оказание первой доврачебной помощи в образовательной организации, 01.12.2021, удостоверение
- Курсы ПК, Воспитательная работа в профессиональных организация, 20.01.2022, удостоверение
- Курсы ПК, Воспитательная работа в профессиональных организация, 02.09.2022, удостоверение
- Курсы ПК, Основы противодействия терроризму и экстремизму в образовательной деятельности, 02.09.2022, удостоверение
- Курсы ПК, Технология и инструменты электронного обучения в образовательной деятельности, 02.09.2022, удостоверение

Стаж работы (общий/педагогический): 57/32 года

Поспелов Юрий Александрович
Преподаватель кафедры

– сертифицированный эксперт WorldSkills, имеет право участия в оценке демонстрационного экзамена по компетенции «Поварское дело».

Образование:
В 2016 году окончил Российский университет кооперации по направлению подготовки 38.03.01 Экономика с присвоением квалификации Бакалавр;
В 2019 году с отличием окончил Российский университет кооперации по направлению подготовки 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания с присвоением квалификации Магистр

Преподаваемые дисциплины:
- Математика;
- Технология приготовления блюд зарубежной кухни;
- Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента;
- Организация процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий и закусок сложного ассортимента;
- Организация процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента;
- Организация обслуживания;
- Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда;
- Технология производства мучных кондитерских изделий.

Осуществляет преподавание дисциплин по специальностям: 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий; 43.02.15 Поварское и кондитерское дело; 40.02.01 Право и организация социального обеспечения; 38.02.04 Коммерция (по отраслям)

Повышение квалификации:
- Профессиональная переподготовка «Педагогическое образование (по профилю математика)», 31.08.2020г., диплом;
- Курсы ПК «Оценка демонстрационного экзамена по стандартам WorldSkills», 31.10.2022г., удостоверение;
- Курсы ПК «Инновационные технологии отложенной выпечки», 25.03.2022г., удостоверение
- Курсы ПК «Биотехнологии хранения и переработки растениеводческий продукции», 24.06.2022г., удостоверение.
- Курсы ПК «Воспитательная работа в профессиональных образовательных организациях», 20.01.2022г., удостоверение;
- Курсы ПК «Основы противодействия терроризму и экстремизму в образовательной организации», 02.09.2022г., удостоверение;
- Курсы ПК «Технология и инструменты электронного обучения в образовательной деятельности», 02.09.2022г., удостоверение;
- Курсы ПК «Инклюзивное образование и психофизические особенности обучающихся инвалидов и лиц с ОВЗ», 02.09.2022г., удостоверение;
- Курсы ПК «Воспитательная работа в профессиональных образовательных организациях», 02.09.2022г., удостоверение;

Стаж работы (общий/педагогический): 9/3 года.

Поспелова Валентина Сергеевна
Заведующая кабинетом кафедры, преподаватель кафедры

Образование:
В 2015 году с отличием окончила Российский университет кооперации по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания с присвоением квалификации Бакалавра

Преподаваемые дисциплины:
- Основы проектной деятельности
- Метрология, стандартизация и сертификация

Осуществляет преподавание дисциплин по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело; 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий; 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Повышение квалификации:
- Курсы ПК «Инновационные педагогические технологии и современные достижения науки (по направлению товароведение продовольственных и непродовольственных товаров)», 11.12.2020, удостоверение
- Курсы ПК «Применение ресурсов электронной информационно-образовательной среды в образовательной организации», 11.12.2020, удостоверение
- Курсы ПК «Основы противодействия терроризму и экстремизму в образовательной деятельности», 15.02.2021, сертификат
- Курсы ПК «Антикоррупционная безопасность в образовательной организации», 15.02.2021, сертификат
- Курсы ПК «Оказание первой доврачебной помощи в образовательной организации», 16.09.2021, удостоверение
- Курсы ПК «Воспитательная работа в профессиональных организация», 20.01.2022, удостоверение
- Курсы ПК «Инклюзивное образование и психофизические особенности обучающихся инвалидов и лиц с ОВЗ», 02.09.2022, удостоверение
- Курсы ПК «Технология и инструменты электронного обучения в образовательной деятельности», 02.09.2022, удостоверение

Стаж работы (общий/педагогический): 10/3 года.

Родикова Надежда Игнатьевна
Преподаватель кафедры

Образование:
Высшее
Адыгейский государственный педагогический институт, квалификация – учитель математики. 1984 г. Кубанский государственный университет, квалификация - преподавание информатики в общеобразовательных учреждениях. 2006 г.
Диплом о профессиональной переподготовке ООО «Гарант-образование», «Методика и преподавание дисциплины «Астрономия» и «Физика» и присвоено звание «Педагог».
АНО ОВО ЦС РФ «Российский университет кооперации» по направлению подготовки 38.04.04 Государственное и муниципальное.

Преподаваемые дисциплины:
- Физика
- Астрономия

Осуществляет преподавание дисциплин по специальностям: 09.02.07 Информационные системы и программирование; 38.02.04 Коммерция (по отраслям); 43.02.14 Гостиничное дело; 43.02.15 Поварское и кондитерское дело; 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров: 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Повышение квалификации:
- Проф. переподготовка, педагогическое образование (по профилю «Физика»), 29.10.2021, диплом
- Проф. переподготовка, методика и педагогика преподавания дисциплины «Астрономия», 20.12.2021, диплом
- Курсы ПК, Воспитательная работа в профессиональных организация, 02.09.2022, удостоверение
- Курсы ПК, Основы противодействия терроризму и экстремизму в образовательной организации, 02.09.2022, удостоверение
- Курсы ПК, Технология и инструменты электронного обучения в образовательной деятельности, 02.09.2022, удостоверение

Стаж работы (общий/педагогический): 46 лет.

Стриженко Анастасия Васильевна
Доцент кафедры. Кандидат технических наук, доцент

Образование:
В 2003 году окончила Кубанский государственный технологический университет по специальности «Технология хлеба, макаронного и кондитерского производства» с присвоением квалификации «инженер-технолог».
В 2007 г. защитила диссертацию по специальности 05.18.15. «Товароведение пищевых и технология продуктов общественного питания» с присвоением ученой степени кандидата технических наук. В 2016 г. окончила Федеральное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный университет» по программе магистратуры по направлению подготовки 44.04.02 Психолого-педагогическое образование с присвоением квалификации «Магистр».
В 2017 г присвоено ученое звание «Доцент» по специальности «Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специального назначения и общественного питания».

Преподаваемые дисциплины:
- Идентификация и фальсификация продовольственных товаров;
- Методы идентификации и фальсификации товаров;
- Защита потребителей от фальсифицированной и контрафактной продукции;
- Оптимизация технологических процессов в общественном питании;
- Технология ресторанной продукции;
- Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания;
- Производственный контроль на предприятиях питания;
-Техническое оснащение организаций питания,
- Организация хранения и контроль запасов и сырья;
- Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий;
- Метрология, стандартизация, сертификация и техническое документоведение;
- Организация обслуживания,
- Контроль качества продукции общественного питания.

Повышение квалификации по программам:
- «Участие в оценке демонстрационного экзамена по стандартам Worldskills» по компетенции «Поварское дело», свидетельство, Worldskills Russia 2021 г;
- «Стажировка преподавателей в профильных организациях (ООО «КОРУС»)», удостоверение о повышении квалификации, ООО «ГАРАНТ-ОБРАЗОВАНИЕ», г. Краснодар, 2021г.
- «Участие в курсах «Оценка демонстрационного экзамена по стандартам WorldSkills», 2022г., удостоверение;
- Курсы ПК «Инновационные технологии отложенной выпечки», 25.03.2022г., удостоверение
- Курсы ПК, «Воспитательная работа в профессиональных образовательных организациях», январь 2022г., удостоверение
- Курсы ПК, «Технология и инструменты электронного обучения в образовательной деятельности», 2022г., удостоверение
- Курсы ПК, «Воспитательная работа в профессиональных образовательных организациях», сентябрь 2022г., удостоверение
- Курсы ПК, «Инклюзивное образование и психофизические особенности обучающихся инвалидов и лиц с ОВЗ», 2022г., удостоверение
- Курсы ПК, «Основы противодействия терроризму и экстремизму в образовательной организации», 2022г., удостоверение
- Курсы ПК, «Противодействие коррупции (для педагогических работников)», 2022г., удостоверение

Стаж работы (общий/педагогический): 16/15 лет.

Ткаченко Юрий Иванович
Преподаватель кафедры

– сертифицированный эксперт WorldSkills, имеет право участия в оценке демонстрационного экзамена по компетенции «Холодильная Техника и Системы Кондиционирования».

Образование:
В 1982 году окончил Краснодарский политехнический институт (ныне Кубанский государственный технологический университет), по специальности Машины и аппараты пищевых производств; с присвоением квалификации «инженер-механик».

Преподаваемые дисциплины:
- Управление монтажом холодильного оборудования (по отраслям) и контроль за ним;
- Техническая механика;
- Управление ремонтом холодильного оборудования (по отраслям) и контроль за ним;
- Управление испытанием холодильного оборудования (по отраслям) и контроль за ним;
- Организация работы машиниста холодильных установок.

Повышение квалификации по программам:
- Курсы ПК «Основы противодействия терроризму и экстремизму в образовательной деятельности», 15.01.2021 г., сертификат;
- Курсы ПК «Антикоррупционная безопасность в образовательной организации», 15.01.2021 г., сертификат;
- Курсы ПК «Применение ресурсов электронной информационно-образовательной среды в образовательной организации», 08.07.2021 г., удостоверение;
- Курсы ПК «Оказание первой доврачебной помощи в образовательной организации», 16.09.2021 г., удостоверение;
- Курсы ПК «Инклюзивное образование и психофизические особенности обучающихся инвалидов и лиц с ОВЗ», 02.09.2022 г., удостоверение;
- WSR «Оценка демонстрационного экзамена по стандартам WORLDSKILLS», 14.11.2022 г., свидетельство.

Стаж работы (общий/педагогический): 44/35 лет.

Шуринова Ирина Александровна
Преподаватель кафедры

Образование:
Высшее
В 1999 году окончила Витебский государственный университет, квалификация «учитель математики и физики», присвоена академическая степень бакалавра естественных наук.

Преподаваемые дисциплины:
- Математика;
- Физика.

Осуществляет преподавание дисциплин по специальностям: 43.02 .15 Поварское и кондитерское дело; 43.02.16 Туризм и гостеприимство; 09.02.07 Информационные системы и программирование; 19.02.11 Технология продуктов питания из растительного сырья.

Повышение квалификации:
- Профессиональная переподготовка Государственное учреждение образования «Академия последипломного образования» (г. Минск), присвоена квалификация «учитель информатики», 2004г., диплом.
- Курсы ПК «Технологии и инновационные формы педагогической деятельности учителя (предмет «Математика») в рамках ФГОС»,03.02.2020г., удостоверение.
- Курсы ПК: Инновационные педагогические технологии и современные достижения науки, 2023г
- Курсы ПК: Оказание первой доврачебной помощи в образовательной организации, 2023г
- Курсы ПК: Основы противодействия терроризму и экстремизму в образовательной деятельности, 2023г
- Курсы ПК: Антикоррупционная безопасность в образовательной организации, 2023 г.
- Курсы ПК: Воспитательная работа в профессиональных организациях»; удостоверение, 2023 г.
- Курсы ПК: Инклюзивное образование и психофизические особенности обучающихся инвалидов и лиц с ОВЗ», 2023

Стаж работы (общий/педагогический): 25/14 лет.

Еремина Анна Михайловна
Преподаватель кафедры

Образование:
Высшее
В 1979 году окончила Кубанский государственный университет по специальности математика, квалификация – математик.

Преподаваемые дисциплины:
- Теория вероятностей и математическая статистика
- Элементы высшей математики
- Элементы математической логики

Осуществляет преподавание дисциплин по специальностям: 09.02.07 Информационные системы и программирование; 43.02.14 Гостиничное дело.

Повышение квалификации:
- По программе: «Применение ресурсов электронной информационно-образовательной среды в образовательной организации», 2021 г., АНО ОВО ЦС РФ «Российский университет кооперации»;
- По программе: «Инновационные педагогические технологии и современные достижения науки (информатика и информационные системы)» (72 ч), 2019 г., АНО ОВО ЦС РФ «Российский университет кооперации»;
- По программе: «Инклюзивное образование и психофизиологические особенности обучающихся инвалидов и лиц с ОВЗ» (36 ч), 2021 г., АНО ОВО ЦС РФ «Российский университет кооперации»;
- По программе: «Оказание доврачебной медицинской помощи в образовательной организации» (36 ч), 2021 г., ООО «ГАРАНТ-ОБРАЗОВАНИЕ»;
- По программе: «Стажировка преподавателей профессионального цикла в профильных организациях», (72 ч), 2021 г., ООО «ГАРАНТ-ОБРАЗОВАНИЕ»;
- По программе: «Технология и инструменты электронного обучения в образовательной деятельности», 2022 г., АНО ОВО ЦРФ «Российский университет кооперации»;
- По программе: «Противодействие коррупции (для педагогических работников)», 2022 г., АНО ОВО ЦРФ «Российский университет кооперации»;
- По программе: «Воспитательная работа в профессиональных образовательных организациях», 2022 г., АНО ОВО ЦРФ «Российский университет кооперации»;
- по программе: «Инклюзивное образование и психофизические особенности обучающихся инвалидов и лиц с ОВЗ», 2022 г., АНО ОВО ЦРФ «Российский университет кооперации»;
- По программе: «Основы противодействия терроризму в образовательной организации», 2022 г., АНО ОВО ЦРФ «Российский университет кооперации»;
- По программе: «Навыки оказания первой медицинской помощи», 2022 г., АНО ОВО ЦРФ «Российский университет кооперации».

Стаж работы (общий/педагогический): 58/24 года.

Галяткина Елена Ивановна
Преподаватель кафедры

Образование:
Высшее
В 1988 году окончила Кубанский государственный технологический университет по специальности - «Технология жиров» с присвоением квалификации «инженер технолог»
В 2008 году окончила Южный институт менеджмента по специальности «Менеджмент организации», специализация «гостиничный и туристический бизнес

Преподаваемые дисциплины:
- Биология;
- История гостиничной индустрии;
- Организация деятельности портье
- Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж;
- Организация и контроль текущей деятельности работников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда;
- Требования к зданиям и инженерным системам гостиниц.

Осуществляет преподавание дисциплин по специальностям: 09.02.07 Информационные системы и программирование; 43.02.14 Гостиничное дело; 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров.

Повышение квалификации:
- Диплом о профессиональной переподготовке по программе «Педагогика», 2016 г., НОУ ВО «Кубанский социально экономический институт»
- Диплом о профессиональной переподготовке по программе «Сервиса в туризме и гостиничном деле» 2022 г., АНО ОВО ЦС РФ «Российский университет кооперации»
- Курсы ПК «Инновационные педагогические технологии и современные достижения науки (по направлению метрология и стандартизация)», 11.12.2020 г., удостоверение
- Курсы ПК «Основы противодействия терроризму и экстремизму в образовательной деятельности», 15.01.2021 г., сертификат.
- Курсы ПК «Антикоррупционная безопасность в образовательной организации», 15.01.2021 г., сертификат;
- Курсы ПК «Применение ресурсов электронной информационно-образовательной среды в образовательной организации», 08.07.2021 г., удостоверение;
- Курсы ПК «Стажировка преподавателей в профильных организациях (ООО «КОРУС»)», 12.11.2021 г., удостоверение;
- Курсы ПК «Воспитательная работа в профессиональных организация», 20.01.2022г., удостоверение;
- Курсы ПК «Оказание первой доврачебной помощи в образовательной организации,01.12.21года,удостоверение
- Курсы ПК «Технология и инструменты электронного обучения в образовательной деятельности», 31.05.2022 г., удостоверение;
- Курсы ПК «Инклюзивное образование и психофизические особенности обучающихся инвалидов и лиц с ОВЗ», 02.09.2022 г., удостоверение;
- Курсы ПК «Воспитательная работа в профессиональных организация», 02.09.2022 г., удостоверение;
- Курсы ПК «Основы противодействия терроризму и экстремизму в образовательной организации», 02.09.2022 г., удостоверение;
- Курсы ПК «Сведения о повторных проверках знаний требований охраны труда и здоровья граждан» 03.12.2022 г., удостоверение.

Стаж работы (общий/педагогический): 33/18 года.

Чернявская Наталья Викторовна
преподаватель кафедры, кандидат сельскохозяйственных наук

Образование:
Высшее
В 1996 году окончила Кубанский государственный университет, квалификация «Биолог. Преподаватель биологии и химии»

Преподаваемые дисциплины:
- Биология;
- Химия.

Осуществляет преподавание дисциплин по специальностям: 43.02 .15 Поварское и кондитерское дело; 43.02.16 Туризм и гостеприимство; 09.02.07 Информационные системы и программирование; 19.02.11 Технология продуктов питания из растительного сырья; 15.02.06 Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных и теплонасосных машин и установок (по отраслям); 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий.

Повышение квалификации:
- Курсы ПК «Коррекционная педагогика и особенности образования и воспитания детей с ОВЗ», 21.11.2021г., удостоверение.
- Сертификат эксперта Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы», по компетенции «Лабораторный химический анализ»

Стаж работы (общий/педагогический): 28/24 года.

Дьяконова Светлана Викторовна
преподаватель кафедры, кандидат сельскохозяйственных наук

Образование:
Высшее
В 1993 году окончила Армавирский государственный педагогический институт по специальности «Математика».
В 2020 году окончила ФГБОУ ВО «Карачаево-Черкесский государственный университет имени У.Д. Алиева», по направлению подготовки 09.06.01 Информатика и вычислительная техника, с присвоением квалификации «Исследователь. Преподаватель-исследователь»

Преподаваемые дисциплины:
- Математика.

Осуществляет преподавание дисциплин по специальностям: 43.02 .15 Поварское и кондитерское дело; 09.02.07 Информационные системы и программирование.

Повышение квалификации:
- Курсы ПК: Оказание первой доврачебной помощи в образовательной организации, 2022г., удостоверение.

Стаж работы (общий/педагогический): 30/29 года.