Учебная практика для студентов-технологов завершилась – впереди производственная практика 26.05.2020

Учебная практика для студентов-технологов завершилась – впереди производственная практика

Студенты группы ТОП1-О/СПО/КРА18 факультета среднего профессионального образования Краснодарского кооперативного института (филиала) Российского университета кооперации в условиях самоизоляции дистанционно в рамках учебной практики изучили профессиональный модуль ПМ 01 «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции».

Во время прохождения учебной практики по данному модулю ребята приобрели навыки: по организации подготовки мяса и приготовлению полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции; по организации подготовки рыбы и приготовлению полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции; по организации подготовки домашней птицы для приготовления сложной кулинарной продукции.

В течение недели студенты выполняли индивидуальные задания по модулю, представляли фотоотчеты по технологии приготовления следующих блюд: «Рыба жареная», «Рубленые полуфабрикаты из мяса птицы» и др. Впереди у студентов производственная практика и квалификационный экзамен по данному модулю. Желаем успехов!


К списку новостей