13 октября 2026 года студенты Краснодарского кооперативного института (филиала) Российского университета кооперации, специальности «Поварское и кондитерское дело» приняли участие в проекте «ЭтноКУБАНЬ 2026» от Регионального отделения общероссийской общественной организации «Союз армян России» Краснодарского края. В рамках проекта они побывали на мастер-классе у шеф-повара Арутюна Айрапетяна.

Вместе с шефом студенты готовили блюда трёх кухонь:

- армянская – долма (и это не просто «завернули фарш в виноградные листья», а целая история вкуса);

- грузинская – салат из хрустящих баклажанов (тот самый, от которого сложно оторваться);

- сербская – шопский салат (лёгкий, яркий и очень свежий).

А в завершении мероприятия все вместе попробовали то, что приготовили. И, судя по улыбкам, получилось не просто вкусно, а по настоящему душевно. Такие проекты – отличный способ узнать культуру через вкус: без лекций, но с полным погружением.