20 октября 2026 года в Краснодарском кооперативном институте (филиале) Российского университета кооперации для студентов специальности «Поварское и кондитерское дело» состоялось заседание студенческого кружка «Знатоки Кубанской кухни», посвящённое Международному дню повара. Мероприятие огранизовали и провели Голоскова К.Э. и Зотова С. Н.

Главным событием мероприятия стал Межрегиональный смотр-конкурс кулинарного мастерства, объединивший талантливых и увлечённых кулинарией студентов профессиональных образовательных организаций.

Программа конкурса включала три испытания, каждое из которых требовало от участников не только профессиональной подготовки, но и фантазии, артистизма и индивидуального подхода.

Оценивались выступления участников по нескольким критериям, в том числе оригинальность замысла, качество исполнения, эстетичность оформления и уровень продемонстрированных профессиональных навыков.

Почётным гостем мероприятия стала Ольга Ляшко – шеф-повар ресторана «Чайка Ливингстон», выпускница Краснодарского кооперативного института (филиала) Российского университета кооперации. Она поделилась со студентами профессиональным опытом и провела мастер-класс по приготовлению фирменных брускетт с соусом песто и королевскими креветками.

В ходе мастер-класса участники познакомились с особенностями приготовления популярной закуски, тонкостями сочетания ингредиентов и секретами эстетичной подачи блюда. Демонстрация профессиональных приёмов позволила студентам увидеть, как знания, творческий подход и внимание к деталям воплощаются в современной ресторанной кухне.

Празднование Международного дня повара ещё раз напомнило всем участникам, что кулинария - это настоящее искусство, в котором соединяются знания, мастерство, вдохновение и любовь к людям.

Благодарим Ольгу Ляшко за интересный мастер-класс и вклад в профессиональное становление будущих специалистов! Поздравляем участников конкурса и желаем им новых творческих идей, профессиональных достижений и ярких побед!