В условиях развивающейся экономики задача установления и развития партнерских отношений вузов с промышленностью и рынком труда приобретает особое значение. Применительно к подготовке кадров для индустрии питания - это создание сети организаций, заинтересованных во взаимовыгодном сотрудничестве в области подготовки высококвалифицированных кадров, укрепление материально-технического обеспечения учебного процесса, проведение совместных НИОКР, модернизация производства и выпускаемой продукции и т. п. Именно эти вопросы обсуждались во время деловой встречи работников деканата факультета среднего профессионального образования Деренковой И.А., Яковлевой Т.В. и доцента кафедры техники и технологии общественного питания Краснодарского кооперативного института (филиала) РУК Шубиной Л.Н. с директором ООО «Южная столица» Коваленко Ириной Владимировной. Основной вид деятельности предприятия - производство хлеба и мучных кондитерских изделий. На сегодняшний день - это одно из немногих предприятий города, которое производит хлебные изделия с использованием инновационных «холодных» технологий, учитывая при этом препочттения покупателей. В ходе деловой встречи были обсуждены вопросы прохождения студентами производственной практики, совместное проведение научно-исследовательских работ, вопросы стажировки преподавателей. Руководству предприятия был передан пакет документов о курсах дополнительного профессионального образования, которые реализует институт. В свою очередь представители от работодателей будут принимать участие в проведении мастер-классов, круглых столов, посвященных вопросам формирования профессиональных компетенций и трудоустройства наших выпускников.